2024年9月

皆さん。こんにちは。
タッチハウス、スタッフのまきです。

９月も残すところあと２日。
日中はまだ暑さが残る日もありますが、
夕暮れ時は涼しくなりました。
ゆっくりと秋の到来が感じられます。

昨今、「令和の米騒動」なんていわれています。
お米は品薄で価格も高騰しています。
いろいろな原因があるとされていますね。
昨年の記録的猛暑で、米の精米時の
「歩留まり」が下がったこと。
これは米を精米する際の良品率のことで、
精米する時に粒が割れるなどして、
市場に出る量が減ってしまったんだそうです。
インバウンド（訪日客）による消費の増加や、
一部の報道からくる買い占めも要因のようです。

まあ、こうした社会情勢にあっても、
私たち主婦は、明るく楽しんで乗り切る宣言を
したいと思うのであります。

我が家では、米の少ない分は他の食品で
「かさ増し」。
旬のキノコをたっぷり入れて炊き込みご飯に。
焼きそばの麺をいれて「そばめし」に
するなど・・・。
明るい「苦肉の策」を講じています。
おっと、今日はちょうど
９月２９日でしたね。（くにく？）

フォックスフェイスが鮮やかに黄色く
咲いています。
えっ、狐茄子（きつねなす）ですかって？
いえいえ、深い意味はありません。
ほんの主婦の知恵、
食欲の秋でございます！

皆さん。こんにちは。
タッチハウス、スタッフのまきです。

日中は晴れた日はまだまだ３０℃超えの気温。
熱中症に気をつけなければならない日が
続いていますが、朝方はいくぶん涼しく
なってきましたね。
夕方は６時を過ぎると暗くなるのはあっというま。
慌ててプランターの野菜たちに
水やりをしています。

我が家のゴーヤーの収穫も
そろそろ今期は終わりかな？
と思っています。
ここ２週間ぐらいはハリネズミのような
丸くて小ぶりな姿です。

毎朝のゴーヤースムージーの材料に、
炒め物、サラダにと、おいしく食べられて
大活躍してくれました。
おかげで家族みんなが健康に過ごす
ことができました。
ありがとう！
９月に入りゴーヤーのツルに
マルバルコウの花が巻きついて、
赤い花の元気に押されぎみですね。
（私はマルバルコウを「秋のアサガオ」と
　勝手に呼んでいます。）

梅の木の横にはイチジクの実も
スタンバイしていますし、
柚子の木もたくさん実をつけていて、
これから秋冬に向けて楽しみにしています。

実りの秋を前に・・・
やはり気になるのは、お米の値段かな？
驚くほど、たっ、高いですよね。
ええ、もう少しの辛抱ですよね(;´д｀)。

皆さん。こんにちは。
タッチハウス、スタッフのまきです。

令和６年９月号「タッチハウス・ファミリー通信」を
ご紹介いたします。
残暑なお厳しき折ですが、
秋の入り口号です。

９月２９日は
「食料のロスと廃棄に関する啓発の国際デー」
ということです。
食品における消費期限と賞味期限の
違いを再認識してみる必要がありそうですね。
また野菜などは皮や葉のほうに
栄養が豊富に含まれているものも
多くあります。
先日、新物のサツマイモを手に入れて
皮付きのまま豚汁に入れてみたところ、
色鮮やかに仕上り、
おいしかったですよ。

「ＥＣＯな暮らし」コーナーでは、
そろそろ考えておきたい
年末お掃除のアドバイスが書かれています。
秋晴れの日を利用して、
少しずつ進めていくと楽ですね。

毎回大好評の
「かんたんお料理術」もお見逃しなく！
今月は「自家製ネギ塩ダレ」をご紹介。
このネギ塩ダレ、なにしろ万能なんです。
サラダに良し、麺に良し、
何でもかけちゃいます。
この夏は麺にかけて和えてみたら、
家族に喜ばれました。
今日は鶏むねハムにかけて、
ちょっとオシャレに盛り付けてみました。

ごま油の香りがたまりません！
作り置きしておくと便利ですよ。

情報満載の「タッチハウス・ファミリー通信」
ぜひ読んでみてください。
弊社にご一報いただければ、
すぐにお送りいたします。