皆さん、こんにちは。
タッチハウス、スタッフのまきです。
朝は日ごとに明るくなるのが早くなってきましたね。
まだピリっと寒いですけど、季節が進んでいることを
実感します。
私が住んでおります静岡県の東部地域は酪農が盛んです。
寒い冬場は酪農製品の消費が落ち込む時で、
加えてここへきて飼料代や光熱費の高騰で、
経営環境が厳しい状況にあります。
そこで「牛乳をもっと料理に使いましょう。」
今晩はホワイトシチューにしました。
具たくさんに、野菜をゴロゴロとなんでも入れて
彩りよくしてみます。
取っ手がとれる鍋で、そのまま冷蔵庫に入れることが出来て便利。
明日の朝は更に牛乳を足してひと煮立ちさせて・・・と、
少々ラクができます！
皆さん。こんにちは。
タッチハウス、スタッフのまきです。
皆さん、花粉症の季節ですが・・・いかがですか？
私はもう、かれこれ花粉症歴４５年！
はい、生まれる前からの歴史を誇って？おります。
目のかゆみがひどいので毎年眼科で点眼薬をもらっています。
今シーズンは、九州から東北にかけて前シーズンより
飛散量は多く、特に四国、近畿、東海、関東甲信では
非常に多く飛ぶ見込み、との予報がでています。
そこで、この時期、私が毎年行っている対策が
「香りのパワー」をもらうことです。
香りの良い石鹸を身近に置いています。
余り布やラッピングでデコって楽しんでいます。
時には鼻が詰まって石鹸の香りを感じられないことも
ありますが、見えるところに置かれていると
ホッとできます。
香りのパワーに癒されながら、春本番を迎えたいと
思います。
皆さん。こんにちは。
タッチハウス、スタッフのまきです。
明日はバレンタインデーです。
お店には、いろいろなチョコレートが・・・
見ているだけで楽しい♥
ここ最近、注目されているのが
「高カカオチョコレート」
一般的には、カカオ含有率が７０％以上のチョコを
指すようです。カカオに含まれるカカオポリフェノール、
健康面で様々な効果があるそうです。
食物繊維の整腸作用、抗酸化作用からのエイジングケア。
でも脂肪分も多いので食べ過ぎには注意！
文字通り「チョコっと！」がイイようです。
昨今は、意中の相手だけにチョコを贈るというよりは、
友チョコ、ファミチョコ、世話チョコなど、
身近な人に感謝の気持ちを伝えるスイーツになりつつ
ありますね。
大賛成！ 三寒四温の時期、温かい飲み物と一緒に
ホットする時間を作りましょ！
皆さん。こんにちは。
タッチハウスのスタッフ、まきです。
今日は立春です。
暦の上では春になります。
といってもまだしばらくは寒い日が続くと思います。
冬から春へ・・・季節の変わり目には邪鬼が発生する？
なんていわれます。
このため節分に豆をまいて邪鬼を追い払うわけですね。
最近はあまり見ないのですが、立春の日に
「立春大吉」のお札を玄関に貼るお宅やお寺があります。
私が子どもの頃には、お寺にあったことを覚えています。
「立春大吉」の文字はすべてが左右対称で、
裏から見ても同じに読める。
それだもんで、一度入ってきた鬼が振り返って
「ん？、なんだ、まんだ中に入ってなかっただらぁ～ね。」
（と、静岡弁で言ったかどうだかわかりませんが・・・）
勘違いして出て行ってしまった！という逸話があります。
今日の昼食は、菜の花の胡麻和えを添えて、
けんちん汁で温まろうと思います。
皆さん。こんにちは。
タッチハウスのスタッフ、まきです。
私どもの住む静岡県三島市は、
水がきれいなことで知られています。
全国の名水百選にの選ばれている水源で、
全て地下からの伏流水であります。
このきれいな水と「うなぎ」が三島の名物です。
名物といっても三島は「うなぎ」の産地ではありません。
三島のうなぎ屋さんでは、うなぎを伏流水である水にさらすことにより、
生臭さや泥臭さが消えて、身が引き締まっておいしくなる
というわけです。
街中には三島のうなぎを紹介する碑や、
実物を見ることができる水槽があります。
といっても・・・当のうなぎクンは、なかなかの恥ずかしがり屋で
筒の中にもぐり込んでいることが多いのですが・・・。
うなぎを食べることが知られている「土用」というのは、
春夏秋冬の年４回あるそうです。
また、うなぎの旬は冬なんだそう・・・。
立春も目前ですが、まだまだ寒い日が続きます。
もうひといき、体が温まる食事で元気をつけて
乗り切りましょう！