ヤーコンにちは！

皆さん。こんにちは。
タッチハウス、スタッフのまきです。

ヤーコンにちは！
ヤーコンが旬です。
採れたてをいただきました。
まずは洗って皮をむき、
薄切りにしてそのまま、
シャリっと食べます。
生で食べると梨みたい？
みずみずしくて美味しいです。
ヤーコンはオリゴ糖を多く含むので
整腸作用があります。
ゴマ油で人参と一緒に炒めて
キンピラにしてみました。

気温が低くなり、乾燥を感じる日も
増えてきました。
温かいお鍋が恋しい時期。
何やら「鍋ショック」といわれて
野菜が高値ですが・・・。
旬の野菜をおいしく味わって
元気になりたいですね。